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La salsa de ostras Maekrua, de gran tradición en Tailandia, destaca por su calidad y su alto contenido en extracto de ostras. Espesa, oscura y muy umami, es un ingrediente básico en las cocinas de China, Tailandia, Filipinas y otros países del sudeste asiático. Marina los alimentos, adereza salteados, sopas, aves, pescados y carnes o enriquece otras salsas, potenciando los sabores del plato
