Maltosa 400grs

La maltosa, también conocida como azúcar de malta, es un jarabe de peso que se usa comúnmente en la cocina china tradicional, y el ingrediente clave de muchos platillos.

Se trata de un azúcar derivado del almidón, y de hecho es considerado un azúcar y un carbohidrato simple.Esta sustancia de glucosa se presenta como un jarabe de color dorado, y tiene un sabor dulce, pero que significativamente car menelos dulce

Otra diferencia entre la maltosa y el azúcar tradicional de mesa es que ésta contiene glucosa y fructosa, mientras que la maltosa solo contiene glucosa.

El azúcar de malta forma parte de muchos alimentos y bebidas conocidas, y se produce a través de la germinación de como el trigo, el maíz y el arroz.

Como edulcorante de alimentos y bebidas, la maltosa tiene muchos usos. Además del dulzor agregado, otra función en los productos alimenticios es proporcionar textura adicional.

También sirve para prevenir la cristalización en otros azúcares, por lo que es empleada en muchas ocasiones para hacer mermeladas y gelatinas.er buena fermentabilidad, es muy usada en la producción de pan, pasteles y cerveza.

Debido a su consistencia espesa, la maltosa es empleada para “glasear” superficies, por lo que es un ingrediente esencial de ciertas recetas orientales como el famoso Pato Pekín, famoso por su superficie roja y laqueada, y ste otras os lusso repas na , siendo un ingrediente muy común en la confitería del sur de China, Taiwán, Hong Kong y Macao.

¡ Anímate a añadir este ingrediente típico de la gastronomía oriental a tu despensa! Recibelo en esta presentación práctica de Maltosa de 400grs.