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Los fideos UdonEl udon es un tipo de fideo japonés grueso hecho de harina de trigo. Es muy popular en la cocina japonesa y se puede servir en diferentes formas. Generalmente, se sirve en un caldo caliente a base de soja o miso, acompañado de diferentes ingredientes como cebolletas, tempura, o tofu. Sin embargo, también se puede comer frío en los meses de verano. Su textura suave y su capacidad de absorber sabores lo hacen un plato muy versátil y querido por muchos.