Galleta fortuna

Las galletas de la fortuna son galletas pequeñas, duras y doradas que caben en la palma de la mano, y con un detalle que las hace únicas: una forma particular de mariposa que crea una especie de bolsillo donde cabe un pequeñuno pedazo de papel con Consejo o mensaje de buena suerte, una “fortuna” de papel.

Las galletas de la fortuna a menudo vienen al final de una comida en un restaurante chino y, a veces, japonés. senbei ("galletas de la fortuna escritas") y suzu senbei ("galletas de campana").

Estas galletas chinas se hicieron comunes en los restaurantes chinos después de la Segunda Guerra Mundial, ya que los clients esperaban algún tipo de postre. Así surge este famoso plato!

Tradicionalmente, las “fortunas” eran frases de Confucio, aunque en la actualidad se pueden ver todo tipo de consejos generales, frases, citas célebres y mucho más.

Para elaborarlas, las galletas se hornean como círculos planos, preparadas con una masa particular que al estar caliente, se mantiene flexible, por lo que se puede moldear de muchas formas.

Las galletas de la fortuna son una parte importante de la cocina asiática-estado unidense y también se han filtrado en la cultura popular. y sabroso!

Sin embargo, aunque la textura y el sabor de estas galletas es muy bueno, la fortuna es la esencia de estas galletas chinas. ¡Un bocadillo divertido para probar solo o un compañero!